Este oásis outrora esquecido no meio de Lisboa foi criado há mais de um século por acidente. Lisboa era muito menor,e o local estava longe do que é agora o centro da cidade. Era uma zona desolada,lar de uma pedreira de basalto abandonada. Quando a pedreira foi forçada a fechar (porque foi encontrada uma via navegável que dificultava a extração da rocha),a caverna vazia foi usada por um jardineiro local para abrigar sua coleção de espécies de plantas de todo o mundo.Sua intenção era transplantá-los na Avenida da Liberdade,que era na época a nova e principal artéria da cidade. Mas o início da Primeira Guerra Mundial interrompeu esses planos,e o antigo local da pedreira foi abandonado mais uma vez. Então,algo maravilhoso e inesperado aconteceu. O fato é que a antiga pedreira era o ambiente ideal para essas plantas florescerem,e o local cresceu em um jardim magnífico em pouco tempo.
Isso mudou a opinião das autoridades do Conselho de Lisboa e da Estufa Fría,que significa "Estufa Fria",que foi finalmente inaugurada em 1933. Desde então,o espaço foi reformado várias vezes. Na década de 1940,um lago e um grande salão de montagem foram adicionados e,em 1975,a Estufa Quente e a Estufa Doce foram adicionadas para exibir plantas tropicais e cactos e suculentas,respectivamente.
A Cold Greenhouse recebeu esse nome porque não usa mecanismos de geração de calor para controlar a temperatura da sala,mas um sistema natural. Uma estrutura fixa de madeira protege a estufa das temperaturas frias do inverno e peneira a luz para proteger o espaço do calor excessivo no verão. Fornece uma temperatura adequada para o cultivo de espécies vegetais de regiões tão diversas quanto China,Austrália,Peru,México,Brasil,Antilhas e Coréia.
Entre os espécimes mais interessantes estão as samambaias arborescentes da Tasmânia (Dicksonia antarctica),as azáleas (Rhododendron spp.) E as camélias (Camellia japonica). Uma atração adicional é uma passagem ao longo da rocha original,que oferece uma vista da antiga pedreira.